如何鉴别不同品种的菊花

菊花性状鉴别：头状花序，外层花瓣（舌状花）多呈扁平单片状。中间有黄色的圆盘状花心（多数管状花聚合而成）基部有绿色花蒂，由3~4层叶状物（总苞片）组成。气清香，味甘微苦。由于产区和加工方法不同（实际品种不一），各地产品略有差异。

1、毫菊花：花大足壮，花瓣长而紧密，长约1~2厘米。将花冠捋齐与蒂粗细相等。色白。

2、滁菊花：形状与毫菊类似，惟花朵较小。多皱缩呈绒球状，花心较松。

3、贡菊花：花朵小，花瓣密而短，色白。蒂绿而鲜艳，花心金黄色。

4、杭菊花：因加工蒸过而呈压迭状。朵大瓣阔而疏，色白微黄，花心较大，深黄色。蒸过的大黄菊与其相似，只瓣为黄色。

5、怀菊花和川菊花：花大瓣长。约1~2厘米，多为黄白色，带有浅红色或棕红花的花瓣。花心细小，浅棕色，质松而柔软。

6、小黄菊（烘黄菊）：为黄菊花小的头状花序或未开放的花蕾。

白菊花均以白色，花完整，不散瓣，香气浓，无梗叶者为佳。黄菊花则以色黄者为佳。